INORI広場 Blog

広州で食べる前にすること。

広州は、「食は広州にあり」というほど広東料理で有名な地域です。屋台などの外食も盛んです。
しかし、いつも不思議に思うことがあります・・・

食べる前に、まずやることがあります


レストランに入るとテーブルの上にメニューが置いてあります。
それを眺めて「どれにしようかなぁ~」と選んでいると、愛想の悪い店員さんがやってきて、僕の前に、お茶が一杯入ったポットと、プラスティックのボールが置かれます。
そう、無造作に・・・

今回はお茶でしたが、お湯が入っていて、ボールの代わりに洗面器が出てくることもあります。
そう、お風呂で使うあの洗面器です。

初めての時は頭の中が「????????」でした。
注意深く周りを見てみると、ボールの中にテーブルの上に置かれた小皿や大皿やお箸などを入れて、お茶で上手に洗っています。
そう、「洗う」ためのものなのです。
「えっ!そんなに汚いの?」と思うかもしれません。僕はそう思いました。(*_*;

昔の中国は衛生が悪かったのでそうしていたようですが、今では風習として残っているみたいです。
まずこんなふうにして洗浄します。

テーブルに置いてある食器類は見た目はとてもきれいですので、「これする必要ある?」と聞くと、彼女(通訳の子)は「私は必ずします」と言い切ってました(汗)
はぁ・・そうなんですね。

広州や香港などの華南地域は、湿度も高く温度も高いのです。昔は雑菌が湧いたりする環境が整っていたそうで、いくらレストランが綺麗にしても、時間が経つと危険らしいのです。

そのため安全確保の為にも、沸騰したお湯を使ったお茶で殺菌をするのです。
それを聞くと、単に風習だけとは限らないのかもしれません・・・

食を楽しむパフォーマンスかも


店の運営として考えたら、この洗浄のためにポットと洗面器をテーブルの数だけ用意して、お湯も沸かしていて、それを持って行ってまた引かないとなりません。
すごく面倒な手間がかかっていると思うのですよね。

それより、きちんと洗って「うちは完璧に洗っているから洗浄の必要はありません」の方針に変えたほうが効率いいと思うのですが・・・
それが変えられない何かがあるんでしょうね。

例えば、以前の「中国事情あれこれ」などにも書きましたが、日本人以上に「食を楽しむ」文化が中国にはあるので、このめんどくさい行為もなにかしら意味があるのかもしれません。

食にどん欲な中国の方ですが、街を歩いていつも思うのは「よく食べるのに太った人が少ない」ということです。

少なくとも若い女性で太っている人はあまり見ないです。
ですからスタイルがいいので、足出している女性結構多いです。
これはお茶が関係しているのかも・・・と思い、今度はお茶についても調べる必要がありそうです。

Shop         INORI   ホームページ

【読者登録】
読者登録いただける方や配信解除のご希望は下記からお願いします。(配信解除希望の方は、メッセージに「配信解除」とお書きください。)
※ご登録いただきましたメールアドレスは、ブログ配信以外には使用いたしませんのでご安心ください。
※お名前は本名以外でも結構です。
※配信は「inori@ktf.biglobe.ne.jp」からいたします。スマホの方は受信が出来るよう設定をお願いいたします。

関連記事一覧

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

最近の投稿

カテゴリー

アーカイブ

ポッドキャスト記事

不思議話で人生は変わる
不思議話で人生は変わる
ご挨拶
Loading
/
  • ご挨拶

    ご挨拶

    Feb 14, 2020 • 5:30

    これから、天然石ショップで繰り広げられる不思議話を配信してゆきます。 まずは自己紹介を含めたご挨拶か…

  • モリオンは明智小五郎

    モリオンは明智小五郎

    Feb 24, 2020 • 9:06

    一般的にモリオン(黒水晶)は、邪気払い、協力な魔除けと言われていますが、意外な側面もあるのです・・・…

  • 勘違いの霊

    勘違いの霊

    Feb 25, 2020 • 6:00

    霊の世界では時間や形の概念がないといます。 それもまた不便なもんだと思います・・・ ※内容は普段配信…

  • 消えた石

    消えた石

    Feb 26, 2020 • 5:16

    絶対になくなるはずの無いものが忽然と消えた・・・そんな経験はありませんか? 天然石では珍しいことでは…

  • いつも側にいるよ

    いつも側にいるよ

    Feb 29, 2020 • 4:24

    無くしたはずのものがいつも戻って来る・・ラッキーなのだけど、無くならないのはどうして? ※内容は普段…

  • とんびの恩返し

    とんびの恩返し

    Mar 7, 2020 • 7:08

    動物は、小さな生き物もきちんと人に気持ちを伝えるのだということが良くわかります。「日本昔話」のような…

  • 霊視でもなく透視でもなく

    霊視でもなく透視でもなく

    Feb 29, 2020 • 6:27

    人の頭に突然浮かぶ「数字」・・これは何を意味しているのでしょうか・・・ ※内容は普段配信しているブロ…

  • まさかの精霊

    まさかの精霊

    Mar 3, 2020 • 7:07

    精霊や妖精は注意していると誰にでも見ることが出来るようです。 ただ、精霊は見る人の心の持ち様によって…

  • 狐の精霊

    狐の精霊

    Mar 11, 2020 • 6:26

    人里離れた山の中で見た狐の精霊・・・目の当たりにそれを見たら、自然に対する思いの多きる変わるでしょう…

  • 精霊 ウルトラ編

    精霊 ウルトラ編

    Mar 7, 2020 • 8:03

    子供と一緒に初日の出を見たときに遭遇した精霊・・・いや、あり得ないです(涙)・・・ 精霊は見る人によ…

PAGE TOP